有機微量的優(you) 勢生物利用效價(jia) 高有機微量元素與(yu) 無機微量元素相比，有機微量元素的生物利用率較高。主要是因為(wei) 一般的微量元素無機鹽和有機鹽被動物體(ti) 攝入後，必須先要借助輔酶的作用，與(yu) 氨基酸或者其他物質...
有機微量的優(you) 勢
生物利用效價(jia) 高
有機微量元素與(yu) 無機微量元素相比，有機微量元素的生物利用率較高。主要是因為(wei) 一般的微量元素無機鹽和有機鹽被動物體(ti) 攝入後，必須先要借助輔酶的作用，與(yu) 氨基酸或者其他物質形成螯合物或絡合物，才能夠被機體(ti) 吸收。吸收後的金屬元素與(yu) 蛋白質結合被運送到機體(ti) 所需要的部位時才能發揮功效。蛋氨酸鋅、蛋氨酸銅等氨基酸螯合物或絡合物是動物體(ti) 吸收和轉運金屬離子的主要形式，也是動物體(ti) 內(nei) 合成蛋白過程主要的中間產(chan) 物，采用該形式不僅(jin) 吸收快，而且能夠減少許多生化過程，節約能量的消耗，從(cong) 而使其具有較高的生物學效價(jia) 。另外，動物體(ti) 內(nei) 存在必需氨基酸庫，配體(ti) 為(wei) 必需氨基酸的有機微量元素更容易以氨基酸或小肽的形式儲(chu) 藏在體(ti) 內(nei) ，防止被快速代謝，從(cong) 而增加動物微量元素體(ti) 貯備。因此，相較於(yu) 無極微量元素，有機微量元素用量更少，安全性和效益更高。
減少礦物元素相互拮抗
無機微量元素具有不穩定和易結合的特點，發生相互作用的可能性要比其他物質容易。這些作用發生在飼料之間，在消化道組織和細胞代謝過程中微量元素之間以及與(yu) 常量元素之間在吸收排泄、轉運代謝、功能發揮等過程中存在許多拮抗。這拮抗作用發生在消化道中的主要形式是：①元素間發生簡單的化學反應。如日糧內(nei) 鎂過多，在消化道內(nei) 可形成磷酸鎂，從(cong) 而阻礙磷的吸收。②被膠體(ti) 顆粒吸附。如鐵與(yu) 錳有相同的電子軌道 、構型和配位數，可固定於(yu) 非溶性的鎂鹽或鋁鹽表麵，從(cong) 而使鐵與(yu) 錳在消化道的吸收減少。③離子在腸壁上競爭(zheng) 載體(ti) 。銅與(yu) 鋅都是在小腸吸收，它們(men) 在金屬硫蛋白或腸粘膜中可互相競爭(zheng) 結合部位，從(cong) 而導致互相吸收抑製。有機微量元素在動物機體(ti) 內(nei) 的吸收與(yu) 無機鹽不同，氨基酸及蛋白螯合物利用肽和氨基酸的吸收機製，以氨基酸或肽的形式被吸收。因此不存在相互拮抗的作用，從(cong) 而用量更可控，更合理。
避免與(yu) 飼料中的抗營養(yang) 因子拮抗
無機微量元素在動物腸道內(nei) 能與(yu) 纖維、植酸等結合在一起形成穩定的結構，如中性洗滌纖維（NDF）能與(yu) 二價(jia) 鐵結合影響吸收；植酸能與(yu) 二價(jia) 的銅、鐵、鋅結合生成沉澱，從(cong) 而降低吸收；而有機微量元素中的金屬離子位於(yu) 螯合物中心，與(yu) 配體(ti) 通過配位和共價(jia) 鍵結合後，其分子內(nei) 電荷趨於(yu) 中性，形成穩定結構，不會(hui) 被日糧中的抗營養(yang) 因子結合而影響吸收。
抗氧化和提高免疫的能力更強
近年來大量的研究表明，有機微量元素在提高免疫功能，改善腸道健康和減少應激方麵優(you) 於(yu) 無機鹽微量元素。能夠增強機體(ti) 的抗疼痛能力，很大限度的提高機體(ti) 的免疫應答反應，促進細胞免疫和體(ti) 液免疫，發揮抗應激和抗病的作用。
化學性質穩定
無機鹽分子中，陰、陽離子通過靜電形成不夠穩定的離子鍵，所以極易與(yu) 其他物質發生化學反應，化學結構極不穩定；而有機微量以微量元素離子為(wei) 中心，將氨基酸中的氧和氮原子包裹在微量元素的外麵，將微量元素封閉起來，這使得它具有比較穩定的化學性質，也使得分子內(nei) 電荷趨於(yu) 中性，在體(ti) 內(nei) 可以有效保護金屬離子，從(cong) 而使金屬離子避免與(yu) 胃腸道中的胃酸和日糧中的其他成分等物質發生不良反應。尤其氨基酸螯合物是通過配位共價(jia) 鍵結合，其穩定性比通過離子鍵結合的絡合物更高。
結束語
微量元素是奶牛不可或缺的營養(yang) 物質，過量和不足都會(hui) 對機體(ti) 造成不良影響。相較於(yu) 無機微量元素，有機微量元素對增加奶牛采食量，提高生長速度和繁殖力，改善產(chan) 品品質和機體(ti) 免疫力、抗氧化功能，降低應激等方麵均有促進作用；其更好的安全性、穩定性可以有效避免微量元素對其他營養(yang) 物質的破壞，減少微量元素的拮抗，提高微量元素的利用效率和養(yang) 殖安全。
