生物表麵活性劑表麵活性劑又稱界麵活性劑，是能使兩(liang) 種液體(ti) 間、液體(ti) ―氣體(ti) 間、液體(ti) ―固體(ti) 間的表麵張力或界麵張力顯著降低的化合物。表麵活性劑的分子結構具有兩(liang) 性：一端為(wei) 親(qin) 水基團，另一端為(wei) 疏水基團；親(qin) 水基團...

生物表麵活性劑

表麵活性劑又稱界麵活性劑，是能使兩(liang) 種液體(ti) 間、液體(ti) ―氣體(ti) 間、液體(ti) ―固體(ti) 間的表麵張力或界麵張力顯著降低的化合物。表麵活性劑的分子結構具有兩(liang) 性：一端為(wei) 親(qin) 水基團，另一端為(wei) 疏水基團；親(qin) 水基團常為(wei) 極性基團，如羧酸、磺酸、等，而疏水基團常為(wei) 非極性烴鏈，如8個(ge) 碳原子以上烴鏈。

表麵活性劑能夠通過降低水的表麵張力、乳化和分散汙漬、以及提供乳化穩定性的方式，對物體(ti) 表麵的汙漬進行去除。並且在液體(ti) 與(yu) 氣體(ti) 之間形成一個(ge) 薄膜。這種薄膜可以阻止氣體(ti) 從(cong) 液體(ti) 中逸出，從(cong) 而形成穩定的泡沫。

表麵活性劑去汙/穩泡原理

隨著人們(men) 對身體(ti) 健康及環境保護的日益重視，清潔劑和表麵活性劑也日益朝著溫和、綠色、天然的方向發展。在各種不同類型的表麵活性劑中，生物表麵活性劑由於(yu) 其有效的表麵活性、優(you) 良的配伍性能、可生物降解、無刺激性、對人身安全等優(you) 點，逐漸將代替傳(chuan) 統表麵活性劑。

生物表麵活性劑

RURAL VITALIZATION

生物表麵活性劑具有優(you) 良的表麵活性，品種多樣， 選擇性強。 它們(men) 無毒易於(yu) 降解，顯示出良好的環境相容性，重要的是微生物可以直接利用有機廢物合成具有特殊生命活性的生物表麵活性劑，有效分散與(yu) 徹底降解有機物 即實現有機汙染的治理。

化學合成表麵活性劑導致水體(ti) 富營養(yang) 化

目前，市場上大部分表麵活性劑都是化學合成的，然而使用化學表麵活性劑會(hui) 產(chan) 生嚴(yan) 重的環境汙染問題。近年來，隨著人們(men) 環保意識及可持續發展觀念的增強，由微生物產(chan) 生的生物表麵活性劑受到了人們(men) 廣泛的關(guan) 注。同化學類表麵活性劑相比，生物表麵活性劑具有很多的優(you) 點：低毒/無毒、生物兼容性高和可生物降解等，

依據分子量的不同，將生物表麵活性劑分為(wei) 兩(liang) 類：低分子量表麵活性劑和高分子量乳化劑，前者可有效降低表麵和界麵張力，後者有助於(yu) 提高乳液的穩定性能。微生物來源的生物表麵活性劑種類繁多，根據其化學組成和產(chan) 生菌株的不同，生物表麵活性劑大致可以分為(wei) 5類：糖脂類、磷脂類、脂肽和脂蛋白類、羥基化或環形脂肪酸類、多聚或特殊表麵活性劑類。

糖脂類生物表麵活性劑

糖脂類生物表麵活性劑是常見和容易獲得的生物表麵活性劑,是碳水化合物與(yu) 長鏈脂肪酸通過醚基或酯基連接的複合物。 常見的糖脂類表麵活性劑主要有銅綠假單胞菌等產(chan) 生的鼠李糖脂、紅串紅球菌和石蠟杆菌等產(chan) 生的海藻糖脂以及解脂假絲(si) 酵母和球擬酵母等產(chan) 生的槐糖脂等。

糖脂類表麵活性劑鼠李糖脂

糖脂類表麵活性劑研究較多的是鼠李糖脂。其親(qin) 水基團是一分子或兩(liang) 分子的鼠李糖，疏水基團是一個(ge) 或兩(liang) 個(ge) β羥基化的飽和或不飽和脂肪酸鏈。這些基團相互連接組成多種化學結構相近的同係物。糖脂突出的特性是其能顯著降低表麵張力。此外，鼠李糖脂也能夠改變固體(ti) 表麵的潤濕性，具有乳化、消泡、洗滌、分散抗靜電和潤滑等多種功能。