關(guan) 於(yu) “鋅”你知多少？ 鋅是人體(ti) 25種必需元素之一，是體(ti) 內(nei) 的一種微量元素,但不能在體(ti) 內(nei) 合成，隻能依靠外來食物提供。它是人體(ti) 許多重要酶的組成成分，也是合成胰島素所必需的元素。它在蛋白質和核酸的合成、維護紅細...
關(guan) 於(yu) “鋅”你知多少？
鋅是人體(ti) 25種必需元素之一，是體(ti) 內(nei) 的一種微量元素,但不能在體(ti) 內(nei) 合成，隻能依靠外來食物提供。它是人體(ti) 許多重要酶的組成成分，也是合成胰島素所必需的元素。它在蛋白質和核酸的合成、維護紅細胞的完整性以及在造血過程中都起著重要作用，是促進生長發育的關(guan) 鍵元素，尤其對兒(er) 童大腦神經係統的發育至關(guan) 重要。要想讓我們(men) 的生命之花常開，我們(men) 就應該攝取足夠的鋅元素。
鋅對人體(ti) 的作用
生理調節：鋅是人體(ti) 體(ti) 內(nei) 很多酶的組成成分，也是某些酶的激活劑。例如：鋅參與(yu) 糖代謝，每一個(ge) 胰島素分子內(nei) 含有兩(liang) 個(ge) 鋅原子，鋅與(yu) 胰島素的產(chan) 生、分泌、貯存以及胰島素的活性有密切的關(guan) 係;參與(yu) 紅細胞運送氧氣和二氧化碳有關(guan) 的酶中也有鋅。
促進生長：鋅與(yu) 核酸及蛋白質的合成及對細胞的生長有密切的關(guan) 係。含鋅酶參與(yu) 骨骼生長與(yu) 營養(yang) 物質代謝;鋅還是維持皮膚正常生長所必需的元素。缺鋅影響生長發育，·缺鋅可使毛發色素變淡、指甲上出現白斑。
促進性功能發育：鋅是促進性器官發育的關(guan) 鍵元素，長期缺乏鋅，男子到了青春期，第二性功能低下，嚴(yan) 重者可造成男性不育症。女性可出現月經不調或閉經。孕婦缺鋅可造成胎兒(er) 畸形、腦功能不全。兒(er) 童和青少年處在發育旺盛時期，缺鋅不僅(jin) 可使生長停滯，而且第二性征發育不全。如：有1個(ge) 20歲的青年，外表卻像10歲的兒(er) 童，經長期補鋅後，患者1年內(nei) 長高了12厘米。有對年輕夫婦結婚5年無子女，檢查結果證明女方一切正常，不育的原因在男方。醫生在排除了各種造成男性不育的原因之後，建議他服鋅試試。幾個(ge) 月後他高興(xing) 地告訴醫生，妻子懷孕了。
促進傷(shang) 口愈合：對傷(shang) 口或皺裂很深的口子，外科常采用氧化鋅軟膏，治療效果較好。手術後的病人吃適量含鋅的藥物，傷(shang) 口便愈合得快些。這是因為(wei) 鋅可以維持上皮粘膜組織的正常粘合，所以傷(shang) 口愈合快。
維持正常的暗視能力：鋅與(yu) 維生素A還原酶的合成及維生素A的代謝有關(guan) ，鋅可提高暗光視覺，改善夜間視力。
保持正常味覺和食欲：唾液內(nei) 有一種唾液蛋白，稱為(wei) 味覺素，其分子內(nei) 含有兩(liang) 個(ge) 離子。鋅通過味覺素影響味覺和食欲，味覺素還是口腔粘膜上皮細胞的營養(yang) 素。缺鋅後，口腔粘膜上皮細胞就會(hui) 大量脫落，脫落的上皮細胞能掩蓋和阻塞乳頭中的味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾小孔，自然難以品嚐出食物的滋味，從(cong) 而使食欲降低，甚至出現異食癖。
提高免疫能力：鋅可提高免疫能力，缺鋅可造成機體(ti) 內(nei) 一些免疫功能降低，如呼吸道容易反複感染，皮膚易生苔癬等。
人體(ti) 對鋅的需要量
美國全國科學研究委員會(hui) 推薦半歲以內(nei) 嬰兒(er) 每人每天需鋅3毫克，1歲以內(nei) 5毫克，1～10歲兒(er) 童(兒(er) 童食品)每天10毫克。11歲以後至成年均需15毫克。婦女妊娠期每天增加5毫克，哺乳期增加10毫克。中國營養(yang) 學會(hui) 推薦的每日膳食中鋅的供給量與(yu) 美國相似，但兒(er) 童從(cong) 10歲起便每日增加15毫克，而孕婦(孕婦食品)和乳母均每天隻增加5毫克。
鋅缺乏的主要原因
鋅是從(cong) 體(ti) 外攝人而得以補充的，如果各種原因引起鋅的攝入不足或吸收困難，均可引起鋅的缺乏。一般說來，鋅缺乏由以下幾個(ge) 原因所致：
①食物含鋅量低。如長期食用天然缺鋅食物、精製食品(如精白米、富強粉)等含鋅低的食物。
②不良的飲食習(xi) 慣和醫源性供鋅不足。如人工喂養(yang) 、偏食、挑食、酗酒等;長期全靜脈高營養(yang) 療法治療，並未注意補鋅劑者。
③吸收障礙。如先天性疾病、後天性疾病(如慢性腹瀉、痢疾、胰腺纖維囊性化等)，膳食成分幹擾(食物中富含植酸、磷酸、纖維或高鈣(鈣食品)等，可影響鋅的吸收利用)及藥物(如金屬絡合劑、青黴胺、四環素等)影響鋅的吸收。
④高排出鋅疾病。如腎病變、肝硬化、乙醇中毒、利尿劑、透析等，吸血性腸道寄生蟲感染、肝膽引流、大麵積燒傷(shang) 、溶血、出血、瘧疾等也可引起鋅的丟(diu) 失。
⑤生理或病理需要的增加。如青少年(少年食品)成長發育時期，妊娠、哺乳、月經期需鋅量增加;先天性不足、孕婦(孕婦食品)缺鋅致胎兒(er) 鋅儲(chu) 量不足、早產(chan) 及出生體(ti) 重低的嬰兒(er) 需及時補鋅。
另外，應激狀態、外科手術、急腹症、急性感染等相應丟(diu) 失鋅多，因而需要鋅量也增多。一旦遇到上述情況之—，就必須考慮到體(ti) 內(nei) 鋅的補充。
鋅失調對人體(ti) 的危害
消化(消化食品)功能紊亂(luan) ：食欲不振、厭食、偏食及異食癖。
生長發育落後，智力發育不良：缺鋅性侏儒症。
免疫力低下
感染性疾病
中老年(老年食品)人前列腺肥大，性腺機能減退。
中老年人生殖能力不足。
口腔、肛門處皮膚瘙癢。
指甲有白斑。
皮膚無光澤。
為(wei) 什麽(me) 說喝水補鋅科學？
所以，補鋅迫在眉睫。很多人選擇口服含鋅口服液或以含鋅藥片吞服的形式要補鋅，但是因為(wei) 這種服用方式被人體(ti) 吸收程度要依靠人體(ti) 內(nei) 的生化反應，而人體(ti) 對藥物吸收有限，將會(hui) 導致大部分的藥物被浪費，藥效微乎其微，而小分子團水所攜帶的鋅離子無需消化，可直接被人體(ti) 吸收。
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